紫桜館山の花屋

■商品情報
　商品名：アキタフキ（あきたふき）
　和名：秋田蕗（アキタブキ）
　別名：蝦夷蕗（エゾブキ）、大蕗（オオブキ）
　学名：Petasites japonicus subsp. giganteus
　分類：キク科フキ属　耐寒性多年草
　草丈：50cm〜2m
　※西日本などの温暖な地域では、気候条件により大型にならない場合があります。
　※地域や栽培環境によって生育差が出ます。
　開花時期：3〜5月
　管理場所：日当たりが良く、湿気のある場所

■商品説明
とても大きく成長するフキです。通常でも草丈50cmほどになり、山地などでは1mを超えるものもあります。秋田県秋田市では仁井田地区に限って栽培されており、栽培農家も年々減少しています。特に大型のフキは、東北・北海道・樺太・千島列島などに自生し、秋田地方で栽培されるものは「秋田ふき」として全国的に知られています。涼しい地域を好み、関東以西や西日本では大型にならない場合があります。

■育て方
　日向〜半日陰の場所へ植え付けます。地植えをおすすめします。地植えにして肥料を与えることで、大きく育ちやすくなります。適した環境に根付けば、その後は手間のかからない植物です。株間は1m程度空けてください。草丈が1m以上になるため、株間が狭いと成長期に葉が重なり生育が悪くなります。4〜9月の成長期は刈り取らず、そのまま育てましょう。

■肥料
堆肥

【関東以西で購入を検討中のお客様へ】
アキタフキは、北東北や北海道など積雪の多い寒冷地で栽培すると２ｍ近くに大きく育ちます。関東以西など温暖な地域で栽培した場合は通常の山蕗と同様の大きさにしかならないことが多い植物です。温暖な地域で大きめの蕗を育てたいお客様は「愛知早生」という品種をおすすめいたします。
※「愛知早生」は当店では取り扱いがございません。

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